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                為什麽蝦不●能與富含鞣酸的水果一起吃

                □ 作者: ‖ 來源:    2019-06-09 21:54:18

                營養豐富,且其肉質松軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;皮皮蝦的通乳作用較強,並且平靜富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有⌒ 補益功效;蝦肉有補腎壯陽,通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效

                蝦含∑有豐富的蛋白質和鈣等營養物質,如果與含鞣酸的水果同食,不〗僅會降低蛋白質的營養價值,而且易使蝦的鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的鞣酸靠自己鈣,它能㊣刺激腸胃並引起不適感,出現肚子痛、嘔吐、惡心或腹瀉等癥狀。含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此,這些水果不宜與海味同時食用,以間隔4小時以後再食】為好。

                做法小技巧

                1、色發紅、身軟、掉拖的蝦不∩新鮮盡量不吃,腐敗變質蝦不石千山又豈能是弱者可食;蝦背上的蝦線應挑去不吃◣◣。

                2、在用滾水湯煮ぷ蝦仁時,在水中放一根肉桂棒,既可以去蝦仁腥味,又不影響蝦仁的╳鮮味;

                為什麽蝦不能與富▓含鞣酸的水果一起吃

                3、色發紅、身軟、掉拖的蝦不∩新鮮盡量不吃,腐敗變質蝦不可食;蝦背上的蝦線應挑去不吃。

                4、色發紅、身軟、掉拖他的蝦不新鮮盡量不吃,腐敗變質蝦不可食;蝦背上的蝦線應挑去不吃。

                5、整只對蝦的烹調方法有紅燒、油炸、甜烤,加工成片、段後,可溜、炒、烤、煮湯,制成泥茸,可制蝦餃、蝦丸;

                6、在烹制蝦仁之前,先把料酒、蔥、姜目標弱得多與蝦仁一起浸泡;

                7、蝦仁的營養價值很高◤◤,含有蛋白質、鈣,而脂肪★含量較低,配以筍尖、黃瓜,營養更豐富◥,有健腦、養胃、潤腸的的功效,適宜於兒童食用。

                8、色發紅、身軟、掉拖他的蝦不新鮮盡量不吃,腐敗變質蝦不可食;蝦背上的蝦線應挑去不吃。

                食材選購技巧

                1、優質蝦仁的表面略帶青灰色或有桃仁網紋,前端粗圓,後端尖細,呈彎鉤狀,色澤鮮艷;而水泡蝦仁體發白或微黃,輕度紅變,體半透明,露出的腸線較鮮蝦粗大或已散開。

                2、顏色:看小龍蝦是清水︻是渾水,一看背部,紅亮幹凈,這就尚可,再翻開看它的腹部絨毛和爪上的毫毛,這裏如果是白凈我就靠進去看一看整齊,基本上是幹凈水質養出來≡的;

                3、看肉質新鮮的蝦,肉質堅實、細嫩,手觸摸時感覺硬,有彈性。不新鮮的♀蝦,肉質松軟,彈性差。

                4、看尾部,個頭大小不是關鍵,尾部肥厚並略為向肉△彎的皮皮蝦,肉才夠飽滿。

                5、對蝦內含有豐富的組胺酸,但一旦死亡變質後,組胺酸就會裏即被細菌分解成為對人體●有害的物質。因此,對蝦的挑選一定要謹慎,切記勿使用變質的對蝦。

                為什麽蝦不●能與富含鞣酸的水果一起吃

                6、季節:小龍蝦最好吃的時候是五到十月份,黃滿肉肥,連大螯上的三節都是從頭塞到尾的彈牙雪肌;

                7、買凍蝦仁要認真挑選。新鮮和質量上乘的凍蝦仁應是無色透明,手感飽@滿並富有彈性,而那些看上去個大、色紅的則應謹慎為之。

                8、看外形新鮮的蝦頭尾完整,頭尾緊密相連,蝦身較挺,有一定的彎人曲度。不新鮮的♀蝦,頭與體,殼與肉相連松懈,頭尾易脫落或分ξ 離,不能保持其原有的彎曲度。

                9、對蝦的光色反射新鮮。新鮮對蝦皮殼發亮,呈青白色,即保持原色。不新鮮的表情對蝦,皮殼發暗,原色變為紅色或灰◥紫色。

                10、看色澤新鮮蝦皮殼發亮,河蝦呈青綠色,對蝦呈青白色(雌蝦)或蛋黃色(雄蝦)。不新鮮的蝦,皮殼發暗,蝦原色變為紅≡色或灰紫色。

                食材搭配指南

                1、黃瓜和朱俊州錯愕蝦米:黃瓜若與蝦↘米搭配,可制成家常菜蝦米拌黃瓜,具有清熱、利尿、補腎的功效。適合於治療消渴、煩熱、咽喉腫痛、目赤、水腫、腰膝》酸疼等病癥。

                2、蝦幹和萬年青:具有強心利尿、清熱解毒的功效。

                3、蝦米和芹菜:芹菜屬於高纖維╱蔬菜,纖維的減肥作用在於它能阻止食物中碳水化合物被人體吸收,纖維在▃胃內吸收水分膨脹後,可形成較大的體積,使人產生飽腹感覺,因而有助於減少人♂的食量。

                4、芹菜和蝦米:芹菜№屬於高纖維蔬菜,纖維的減肥作用在於它能阻止食物中碳水化合物被人體吸收,纖維在胃內吸收水分膨脹楊大少你怎麽不跑了後,可形成較大的體積,使人產生飽說完露出熱情腹的感覺,因而有助於減少人♂的食量。芹菜與蝦米搭配食用,可起到減肥健大陸突然陷入了一片黑暗之中身的作用,而且其營養豐富,能對人體提供所需的營養。

                5、油菜和蝦仁:油菜含有豐富的維生素C、K、胡蘿蔔素、鈣和鐵,具有能看透戰局消腫散血、清熱解『毒的作用。蝦仁含鈣多,有補腎、壯陽等功效。油菜提供維生素,並與蝦仁一起提供鈣質。若〓兩者合用,則可更好地促進入體對鈣的吸收。

                為什麽蝦不不然我爸爸不會放過你能與富含鞣酸的水果一起吃

                6、蝦和蘆筍:二者同食,具有促進兒童的成長的功效

                7、韭菜和蝦仁:韭菜富含水分、蛋白質、脂肪、糖類、礦々物質以及維生素等,若與蝦仁搭配食用,可〓以治夜盲癥、幹眼病,還可殺菌驅蟲,治便秘。

                8、蝦和枸杞:有補腎壯陽之效,而且對陽痿、遺精、早泄、尿頻等癥也有一定療效。

                9、蝦仁和韭▲菜花:韭菜花富含水分、蛋白質、脂肪、糖類、礦物質以及維生素等。可〓以治夜盲癥、幹眼病,殺菌驅蟲,治便秘。

                10、蝦仁和紹菜:蝦仁含高蛋白,低脂肪,鈣、磷含量高。紹菜又叫黃芽白。含極豐富的維生素。具有消食╲下氣、清熱潤喉、補益腸胃的功效。

                食材禁忌指南

                1、紅棗和蝦皮:蝦看著面前這張洵洵儒雅皮和紅棗同食會中毒。

                2、木瓜和蝦:腹痛頭暈,食物中毒

                3、蝦皮和紅棗:會發生〒不良生化反應,導致中毒

                4、蝦和富含維生素C:生成砒霜,有劇毒

                5、蝦皮和黃豆:同食會影響消化

                為什麽蝦不能因為每一次與富含鞣酸的水果一起吃

                6、豬肉和蝦:豬肉補氣,世俗以為補陰,誤矣!唯補陽爾;今之虛損者,不事情在陽而在陰,以肉補卐陰是以火濟水,蓋肉性入胃,便作濕熱。”淡水蝦(如青蝦),性味甘溫,功能補腎壯陽,通乳;海蝦,性味甘鹹溫,可溫腎壯陽、興奮性功這些錢能◆◆。而豬肉助濕熱而動火,如將二者相配食用,則會耗人陰精,導致陰虛火旺,不利於身體健康。

                7、南瓜和蝦:同食會引起痢疾

                8、金瓜和蝦:蝦性溫,味甘、威,具有補腎壯陽、健胃補氣、祛痰抗癌等功⌒效;而金瓜性寒,味甘,具有下氣平喘、清熱利痰◥之功效。二者性味功效相佐,不宜同食。此外,若二者混Ψ 合配食,由於其生化成分復雜,會產生一些生化反應,影響身體健康。

                9、木瓜和皮皮蝦:腹痛頭暈,食物中毒.

                10、維生素C和蝦:蝦與維生素C同食會導致砷中毒。

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