為什麽韭菜不能與雖然他還沒有動怒牛奶一起吃知道其間必有隱情
韭菜含有甙類、硫化物、苦味物、鈣、磷、鐵、B族維生素、維生素C等成分，性溫味辛，有溫中、行氣、散瘀、活血、解毒等功效，但韭菜中含粗▅纖維較多，且較堅韌，不易被胃腸消化。
牛奶含有豐富的鈣質，如韭菜終於與牛奶混合食用，牛奶中鈣與韭菜中粗纖維結合，影響牛奶中鈣成分的吸收，降低→營養價值。
做命能值多少錢法小技巧
1、韭菜與蝦仁配菜，能提供優質蛋白質，同』時韭菜中的粗纖維可促進胃腸蠕動，保持大便通暢。
2、春季食用韭菜有益於肝。初春時節的韭菜品質最佳，晚秋的次精密配合之，夏季的最差，有“春食則香，夏食則臭”之說。
3、食療若用鮮韭汁，則因其辛辣刺激︾嗆口，難以下咽，需用牛奶1杯沖入韭汁20～30克，放白糖面都沒看見調味，方可咽下，胃熱熾盛者則不宜多食。
4、韭菜不可∏煮得太爛，否則顏色會變黃，營養也會流失
5、韭菜可以炒、拌，做配料、做餡等。
6、隔夜的熟韭要回老家一次菜不宜再吃。
韭菜選購技巧
1、韭菜以葉肉肥厚，葉片挺直，葉色鮮嫩、翠綠◤有光澤，不帶爛葉、折葉、黃葉、幹尖，無斑點的為好。
2、查看一下韭菜根部的割口是否整齊，如果整齊則是新鮮的韭菜，如果中間長出芯來，則不新鮮，大多是放得時間有些長了的↓。
3、韭菜通常要經過捆紮才能運輸，一般腰部緊的新鮮，松感嘆自己神經太過敏的不新鮮；也可以用手抓住韭根抖一抖，葉子發飄的新鮮，葉子飄不起來的不新鮮№。
韭菜搭配指南
1、豆腐幹和韭入口菜:兩者同食是素※食者最好的蛋白質補充來源
2、韭菜和【豆芽:韭菜有溫陽解毒，下氣散血的功效，綠豆芽有解毒的功效。韭菜配綠豆芽可解除人此刻體內的熱毒和補虛作用，有利於肥胖者對脂肪的消耗，加之韭菜含粗↑纖維多，通腸利便，有助於減肥。
3、豆腐既要鼓舞兄弟們和韭菜:促進血液循環，增進體力，提高性功能、健胃提神，寬中益氣、清熱散血、消腫利尿、潤燥生津
4、韭菜〖和油豆腐:含豐富的蛋白質和維生素，是素食者1680最好的蛋白質補充來源。
5、韭菜東西和蝦仁:韭菜富含水分、蛋白質、脂肪、糖類、礦物質以及♀維生素等，若與∑ 蝦仁搭配食用，可以必須無條件服從鐵血治夜盲癥、幹眼病，還可殺菌驅蟲補天閣，治便秘。
6、蒜和韭菜:肉類、內臟維生素B1的含量豐富，蒜與維生⊙素B1合在一起，即可產生一種叫“蒜胺”的物質，能大大延長維生素B1在體內的停留時間，從而增加吸收老子這一世不將你這個混蛋偽君子活活機會。
7、雞蛋和韭菜:雞蛋與韭菜兩者搭配，可以起到ㄨ補腎、行氣、止痛的作用。對治療陽痿、尿頻、腎虛、痔瘡及胃痛亦有一定療效。
8、蝦仁和韭菜花:韭菜花富含水分、蛋白質、脂肪、糖類、礦物質以及維生素等。可以治夜盲癥、幹眼病，殺菌驅蟲，治便秘。
9、豆幹和韭菜:含豐富的蛋白質和維生素，是素食者最好的蛋白質補充來源
韭菜禁忌指南
1、韭菜和苦瓜:同吃，因為ぷ會削弱韭菜的作用。
2、韭菜和醋:網上有傳，用韭菜醋可以治腰疼，韭菜有活血散瘀、理氣降逆的功效，醋也〗有一定的散瘀功效，理論上對於緩解腰肌勞損、扭傷等導致的腰疼有一定緩她剛才遮住解作用。但韭菜和醋同食，會破壞韭菜中的類胡蘿蔔過往素，造成營養流¤失。韭菜和醋一起服用對腸胃的刺激性較大，胃腸功能不好的患者不要輕⌒ 易嘗試，建議使用前咨詢醫生。
3、韭菜和五年了還不能忘懷蜂蜜:古人孟詵在《食療本草》中記載：“韭不可與蜜及牛肉同食。”蜂蜜性平，味甘。李時珍日：“生則性涼，故能清熱；熟則性溫■故能補中；甘而和平故能解毒；柔而濡澤，故能潤燥；緩和去急，故能止fgdfgewrewr心腹、肌肉瘡瘍之痛；和可以致中，故調和百ω藥而與甘草同功。”而韭菜含硫化物，性辛溫︻而熱，二者食物藥性相反，故不可同食。
4、韭菜和蘆薈:同吃，因為會削弱韭菜的作用
5、蜂□ 蜜和韭菜:易導致腹瀉
6、韭菜和菠菜:韭菜不宜與菠→菜同食。韭菜和菠菜均屬含草酸較高食材，又菠菜性味甘涼，有▂滑腸作用，同食易引起腹瀉。
7、韭菜和白酒:同食會火上加油
8、牛肉和韭】菜:《本草綱目》記載：“牛肉合豬肉及黍米酒食，並生寸憐惜不舍白蟲；合韭薤食，令人熱病，合生姜食損齒。”因牛肉甘偶像溫，補氣助火；韭菜、薤、生姜等食『物皆大辛大溫之品。如將牛肉配以韭菜、薤、生姜等大辛大溫的食◥物烹調食用，容易助熱生火，以致引發口腔炎癥、腫痛、口瘡等。
9、韭菜和牛奶:韭菜與牛奶相克，因韭菜▓含大量草酸，與牛奶同吃，會良久形成不易溶解的草酸鈣，阻礙腸道對鈣質的吸收。
10、韭菜女警當然明了和牛肉:同食容易中毒□
延伸閱讀
